Coté ange vous avez rencontré Patricia. Coté vin je vais me présenter le plus succinctement possible (difficile pour moi je suis bavard et passionné par ce que je vais vous raconter).
Vigneron depuis plus de 20 ans, comme mes aïeux, vignerons ou marchands en vin, depuis 5 générations au moins. En 2005, nous avons avec Patricia, décidés de vinifier nos 6 ha 50 de vignes en production, composés de syrah, grenache et cabernet sauvignon, patiemment élevés, en taille très courte afin de produire de faibles rendements tant sur nos vins de pays que nos A.O.C. situés sur les terroirs de La Livinière.
Nos raisins aérés par un palissage soigné et une surface foliaire très importante attendent patiemment leur maturité optimum.
Pourquoi tant de temps entre nos premières vendanges (1987), nos premières vinifications (2005) et le début de la commercialisation (2007) ?
Les hasards de la vie m’ont permis de collaborer à la création d’un cabinet immobilier‘’Les chemins du sud‘’ des vignerons qui vendent des vignobles, des domaines viticoles dans le Languedoc-Roussillon, alors imaginez pour ce passionné, des rencontres avec des hommes riches de leurs expériences, vendeurs pour des raisons ou des choix de vie, des acheteurs ambitionnant de venir de réaliser notre passion commune de ‘’ Grands vins’’.
Alors ! Le tourbillon, le travail, les découragements, le plaisir, les rendez- vous, la vigne, avant, après, le week-end, très peu ou pas de vacances, ciseler le vignoble pour qu’il soit beau pour qu’il soit bon.
L’exploitation familiale, les vignes de ma mère 14 ha qu’elle a patiemment, durement élevées, pour moi, pour les petits (mes enfants Adrien et Clément) depuis la mort de mon père beaucoup trop précoce, j’avais 11ans, c’est l’autre défi de ma vie, faire, peut être, si ils le veulent, avec eux, ce que j’aurai voulu faire au coté de mon père de « Grands vins ».
En 2002, difficile décision : trop de vignes 24 ha, 14 ha de ma mères, 10 ha les miennes on va vendre les vignes ‘’des petits’’, je ne peux m’occuper que des plus beaux terroirs, des meilleures vignes par chance celle de mon père sont parmi elles : 3 ha. Soit 13 ha, mais certaines sur de grands terroirs ne sont pas adaptées pour de grands vins, elles sont arrachées on replantera plus tard.
Que va-t-il se passer ?
Internet est un extraordinaire lien entre nous, je veux grâce à lui vous faire découvrir nos vins, vous faire découvrir le travail de la vigne, du vin, étape après étapes, saisons après saisons, chaque travaux, faire intervenir des spécialistes de la culture, des œnologues, répondre a vos interrogations, ce site va vivre, faire découvrir les vins d’autres passionnés, d’autres terroirs, d’autres savoirs faire, d’autres expériences, chacune unique, des vins méconnus de vignerons talentueux mais plus a l’aise dans leurs vignes ou dans leur cave que dans le commerce. Pour cela nous allons créer ‘’ La tentation des 3 anges ‘’des coups de cœurs, découvert au cours de mes rencontres, avec vignerons et œnologues. Mais ce site ne sera pas un site au rythme effréné, il vivra au rythme des saisons des travaux lentement, sans mailing incessants, envahissants, juste le lien d’une passion, d’un art de vivre.
Avec Patricia nous nous sommes présenté, nous vous avons livré quelques brides de notre vie, de notre histoire, de notre croyance, pas par impudeur, pas pour nous faire plaindre, l’histoire n’est pas triste au contraire, elle est heureuse, mais nous croyons que le vin à cette dimension, qu’il est le reflet d’une vie, d’une expérience, d’un caractère, de la passion, alliant terroir, traditions et ressenti , sinon il est formaté, lisse et prévisible, ces vins là ne nous intéressent pas, vous n’en trouverez pas ici, les nôtres et ceux de nos sélections ’’La Tentation des 3 anges’’ doivent avoir une histoire, réchauffer, éclairer, le corps, l’âme et l’esprit, donner du bonheur, j’aimerai d’ailleurs devenir pour vous avec vous, un créateur de bonheur, de plaisir, même petit, ces petits bonheurs indispensables à la vie. Entre nous sera crée deux liens : ‘’Les amis des 3 anges’’ et ‘’La confrérie des 3 anges’’.
Voilà notre envie, notre projet, j’espère que vous les partagerez.
ACTU ET PROJETS 2007-2008
Que s’est-il passé depuis notre première mise en bouteille et la création du site, courant 2007 ?
Nos vins plaisent, des importateurs les ont goûté, les ont aimé, ils ont souhaité nous acheter la totalité de nos récoltes avec des contrats d’exclusivité et reconductibles tous les ans. Nous avons tout de même conservé 10 à 20% de nos vins selon les cuvées pour poursuivre entre nous ce lien, cet échange car rien ne nous fait plus plaisir que vos mails nous disant que vous avez pris beaucoup de plaisir à déguster nos vins et renouveler des commandes avec vos amis.
Donc nous avons décidé d’essayer d’augmenter un peu nos volumes de production, nous recherchons quelques hectares de vieilles et belles vignes, soyez sans craintes, votre confiance et celles de nos acheteurs professionnels ne sera pas trahie, nos récoltes vont augmenter en volumes mais surtout en qualité car la garantie de nos marchés nous donne encore plus d’exigences, d’ambitions pour faire de Grands Vins.
Quand je vous disais que l’histoire était heureuse !
