Cuvée EMOTION
Vin de Pays d'Oc

Appellation : Vin de Pays d'Oc.
Cépages : syrah (70 %) cabernet (30 %).
Millésime : 2005.
Type de vin : rouge.
Bouteilles : bordelaise Référence II chêne.
Volume : 75 cl.
Vinification : pré-fermentaire à froid, cuvaison 21 jours, pigeage.
Terroir : argilo calcaire de La Livinière (34).
Surface foliaire importante.
Conduite cordon de Royat.

Caractéristiques

Belle robe aux reflets pourpres, brillante et soutenue, son nez intense évoluant sur des notes de caramel, réglisse et fruits rouges, son attaque souple puis ample, sa longueur appuyée et fondue, ses tanins enrobés et soyeux, une finale longue sur une pointe cacaotée. Un vin agréable à boire, qui vous accompagnera tout au long de vos repas.

Température de service : 18° à 19°.

Conseil de dégustation

Déboucher quelques heures avant le repas, éventuellement de carafer, de laisser chambrer dans une pièce d'une température de 18 degrés environ.

Alliance gastronomique : charcuteries, viandes, paella, chili con carnes, faritas, fromages, ...
Etiquette : cette étiquette représente le Midi de la France, la chaleur du sud, la garrigue, les pins. En buvant ce vin vous entendrez les cigales et le souffle du vent Méditerranéen.

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